就醫指南(nán)

如大(dà)米、小麥、高(gāo)粱、花生、玉米、糕點等。

如核桃、開心果、腰果、杏仁、花生、瓜子等。

如魚、蝦、蟹、螺、蚌、蚬等。

主食類和(hé)堅果類食物(wù)容易發黴，長期存放在冰箱中會滋生黃曲黴毒素。這是一種劇毒物(wù)質，一次過量食用(yòng)可(kě)導緻急性中毒，長期攝入可(kě)緻癌。河(hé)鮮、海鮮類食物(wù)儲存太久後，其中的(de)溶性蛋白質會大(dà)量流失，還會産生氨、硫化(huà)氫等有害物(wù)質，人(rén)食用(yòng)後可(kě)能發生中毒。河(hé)鮮、海鮮類食物(wù)易滋生李斯特菌，人(rén)攝入後可(kě)引起腹瀉、發燒、中毒、血液和(hé)腦組織感染等多(duō)種嚴重後果。