飲食與健康
飲食與健康
冬季如何養生
冬季養生包括精神調養、起居調養、飲實調養、運動調養、防病保健等方面!
冬三月(yuè),從立冬至立春前,包括立冬、小雪(xuě)、大(dà)雪(xuě)、冬至、小寒、大(dà)寒六個節氣,是一年中氣候最寒冷(lěng)的(de)季節。嚴寒凝野,朔風凜冽,陽氣潛藏,陰氣盛極,草(cǎo)木(mù)凋零,蟄蟲伏藏,用(yòng)冬眠狀态養精蓄銳,爲來春生機勃發作好準備,人(rén)體的(de)陰陽消長代謝也(yě)處于相對緩慢(màn)的(de)水(shuǐ)平,成形勝于化(huà)氣。因此,冬季養生之道,應眼于一個“藏”字。
方法/步驟
一、精神調養
爲了(le)保證冬令陽氣伏藏的(de)正常生理(lǐ)不受幹擾,首先要求精神安靜。爲此,《素問•四氣調神大(dà)論》有“冬三月(yuè),此爲閉藏……使志若伏若匿。若有私意,若已有得(de)”之說。意思是欲求精神安靜,必須控制情志活動。做(zuò)到如同對待他(tā)人(rén)隐私那樣秘而不宣,如同獲得(de)了(le)珍寶那樣感到滿足。如是,則“無擾乎陽”,養精蓿銳,有利于來春的(de)陽氣萌生。
二、起居調養
冬季起居作息,中醫養生學的(de)主張,如:《素問•四氣調神大(dà)論》所說:“冬三月(yuè),此爲閉藏。水(shuǐ)冰地坼,無擾乎陽;早卧晚起,必待日光(guāng)。……去寒就溫,無洩皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也(yě)”。《千金要方•道林(lín)養性》也(yě)說:“冬時天地氣閉,血氣伏藏,人(rén)不可(kě)作勞汗出,發洩陽氣,有損于人(rén)也(yě)”。在寒冷(lěng)的(de)冬季裏,不應當擾動陽氣,破壞陰成形大(dà)于陽化(huà)氣的(de)生理(lǐ)比值。因此,要早睡(shuì)晚起,日出而作,以保證充足的(de)睡(shuì)眠時間,以利陽氣潛藏,陰精積蓄。至于防寒保暖,也(yě)必須根據“無擾乎陽”的(de)養藏原則,做(zuò)到恰如其分(fēn)。衣著(zhe)過少過薄,室溫過低,則既耗陽氣,又易感冒。反之,衣著(zhe)過多(duō)過厚,室溫過高(gāo),則腠理(lǐ)開洩,陽氣不得(de)潛藏,寒邪亦易于入侵。《素問•金匮真言論》說:“夫精者身之本也(yě),故藏于精者,春不病溫”。說明(míng)冬季節制房(fáng)事,養藏保精,對于預防春季溫病,具有重要意義。
三、飲實調養
冬季飲食對正常人(rén)來說,應當遵循“秋冬養陰”,“無擾乎陽”的(de)原則,既不宜生冷(lěng),也(yě)不宜燥熱,最宜食用(yòng)滋陰潛陽,熱量較高(gāo)的(de)膳食爲宜。爲避免維生素缺乏,應攝取新鮮蔬菜。從五味與五髒關系有之,則如《素問•藏氣法時論》說;“腎主冬……腎欲堅,急食苦以堅之,用(yòng)苦補之,鹹瀉之”。這是因爲冬季陽氣衰微,腠理(lǐ)閉塞,很少出汗。減少食鹽攝入量,可(kě)以減輕腎髒的(de)負擔,增加苦味可(kě)以堅腎養心。
具體地說,在冬季爲了(le)保陰潛陽,宜食谷類、羊肉、鼈、龜、木(mù)耳等食品,宜食熱飲食,以保護陽氣。由于冬季重于養“藏”,放在此時進補是最好的(de)時機。
四、運動調養
“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多(duō)喝藥一碗”。這句民諺,是以說明(míng)冬季鍛煉的(de)重要性。
冬日雖寒,仍要持之以恒進行自身鍛煉,但要避免在大(dà)風、大(dà)寒、大(dà)雪(xuě)、霧露中鍛煉。還須指出,在冬天早晨,由于冷(lěng)高(gāo)壓的(de)影(yǐng)響,往往會發生逆溫現象,即上層氣溫高(gāo),而地表氣溫低,大(dà)氣停止上下(xià)對流活動,工廠、家庭爐竈等排出的(de)廢氣,不能向大(dà)氣層擴散,使得(de)戶外空氣相當污濁,能見度大(dà)大(dà)降低。有逆溫現象的(de)早晨,在室外進行鍛煉不如室内爲佳。
五、防病保健
冬季是進補強身的(de)最佳時機。進補的(de)方法有兩類:一是食補,一是藥補,兩者相較,“藥補不如食補”。不論食補還是藥補,均需根據體質、年齡、性别等具體情況分(fēn)别對待,有針對性,方能取效。具體補法詳見“藥物(wù)養生”和(hé)“體質養生”等有關章(zhāng)節。
冬季是麻疹、白喉、流感、腮腺炎等疾病的(de)好發季節,除了(le)注意精神、飲食運動鍛煉外,還可(kě)用(yòng)中藥預防,如大(dà)青葉、闆藍根對流感、麻疹、腮腺炎有預防作用(yòng);黃芩可(kě)以預防猩紅熱;蘭花草(cǎo)、魚腥草(cǎo)可(kě)預防百日咳;生牛膝能預防白喉。這些方法簡便有效,可(kě)以酌情采用(yòng)。
冬寒也(yě)常誘發痼疾,如支氣管哮喘、慢(màn)性支氣管炎等。心肌梗塞等心血管病、腦血管病,以及痹證等,也(yě)多(duō)因觸冒寒涼而誘發加重。因此防寒護陽,是至關重要的(de)。同時,也(yě)要注意顔面、四肢的(de)保健,防止凍傷。